Il Canavese è un’ampia area che si estende a Nord di Torino. Amato dal poeta Guido Gozzano e famoso per i suoi numerosi castelli (Aglié, Mazzé, Masino, Pavone, Valperga) e per l’anfiteatro morenico di origine glaciale che lo circonda, ha in Ivrea la sua “capitale”.
Città di antica fondazione, Ivrea è nota per avere ospitato gli stabilimenti Olivetti e per essere teatro della spettacolare Battaglia delle Arance durante il periodo di Carnevale. Vale la pena fare una passeggiata ad Ivrea anche per assaggiare l’eccellente Torta 900, con marchio brevettato dalla storica pasticceria Balla.